PRESIDENT
Ovipistánská pocta největšímu českému vynálezu. Hořký zlatavý ležák řádně chmelený tradičními českými chmely.
styl: světlý ležák
kategorie: spodně kvašený světlý ležák
EPM: 12 %
obsah alkoholu: 5,2 % obj.
barva: 15 EBC
hořkost: 46 IBU
slady: Plzeňský, Mnichovský
chmely: Sládek, Žatecký poloraný červeňák
JISTOTA
Pivo vařené pro pražskou restauraci Pivní Jistota. Hořký světlý ležák s výrazným aroma po citrusech, limetce a exotickém ovoci díky použitému chmelu Citra.
styl: India Pale Lager (IPL)
kategorie: spodně kvašený světlý ležák
EPM: 12 %
obsah alkoholu: 5,2 % obj.
barva: 15 EBC
hořkost: 52 IBU
slady: Plzeňský, Mnichovský
chmely: Sládek, Žatecký poloraný červeňák, Citra
SENÁTOR
Hutný světlý ležák s jemným kouřovým aroma.
Tekutý chléb s kouskem uzeného.
styl: světlý nakuřovaný žitný ležák
kategorie: spodně kvašený světlý ležák
EPM: 12 %
obsah alkoholu: 5,0 % obj.
barva: 16 EBC
hořkost: 45 IBU
slady: Nakuřovaný, Plzeňský, Žitný, Mnichovský
chmely: Sládek, Žatecký poloraný červeňák
CHARGÉ D'AFFAIRES
Lehká pšeničná IPA
s novozélandským chmelem Nelson Sauvin. Oproti bavorským pšeničným pivům
je kvašena americkými 'ejlovými' kvasnicemi, které jí dodávají lehkost bez banánových tónů.
styl: Wheat Session IPA, Pšeničná IPA
kategorie: svrchně kvašené silné pšeničné pivo
EPM: 13 %
obsah alkoholu: 5,7 % obj.
barva: 13 EBC
hořkost: 44 IBU
slady: Pale Ale, Pšeničný
chmely: Nelson Sauvin
PUČISTA
Tmavé silné "dezertní" pivo
s hustou krémovou pěnou a vůní čokolády, kávy a sušených švestek. Varianta porteru, která už v 18. století zdomácněla v regionu východního Baltu.
styl: baltický porter
kategorie: spodně kvašené tmavé silné pivo
EPM: 17 %
obsah alkoholu: 7,5 % obj.
barva: 116 EBC
hořkost: 51 IBU
slady: Plzeňský, Mnichovský, Karamelový, Barevný
chmely: Sládek, Žatecký poloraný červeňák
PREMIÉR
Lehčí a skvěle pitelný ovipistánský ležák českého typu jen z plzeňského sladu
a s výraznou specifickou hořkostí české chmelové odrůdy Kazbek.
styl: světlý ležák
kategorie: spodně kvašený světlý ležák
EPM: 11 %
obsah alkoholu: 4,5 % obj.
barva: 10 EBC
hořkost: 44 IBU
slady: Plzeňský
chmely: Kazbek, Žatecký poloraný červeňák
KANDIDÁT
Ovipistánský pokusný králík je ležák, do kterého přidáváme pokaždé jiný chmel. V průběhu jeho funkčního období můžete vyzkoušet americké, australské, britské i jiné chmely ve spojení se světlým ležákem.
styl: India Pale Lager (IPL)
kategorie: spodně kvašený světlý ležák
EPM: 12 %
obsah alkoholu: 5,2 % obj.
barva: 15 EBC
hořkost: 52 IBU
slady: Plzeňský, Mnichovský
chmely: Sládek, Žatecký poloraný červeňák, experimentální chmel
DIPLOMAT
Lehké světlé svrchně kvašené pivo, ideální pro naše diplomaty do zemí s horkým podnebím nebo půdou.
Chmel Amarillo pivu dodává výraznou hořkost a vůni rozkvetlých ovipistánských luk.
styl: summer Ale
kategorie: svrchně kvašené světlé výčepní pivo
EPM: 9 %
obsah alkoholu: 3,5 % obj.
barva: 14 EBC
hořkost: 35 IBU
slady: Plzeňský, Pale Ale, Carahell
chmely: Amarillo
VELVYSLANEC
Tradiční pivo Britské Východoindické společnosti – silný hořký ale s výraznou vůní, který je chmelený pouze novou českou odrůdou Most® s kořeny na amerických chmelnicích a v českých lužních lesech.
styl: India Pale Ale (IPA)
kategorie: svrchně kvašené světlé silné pivo
EPM: 15 %
obsah alkoholu: 6,7 % obj.
barva: 21 EBC
hořkost: 81 IBU
slady: Pale Ale, Carahell
chmely: Most
IMPERÁTOR
President na druhou.
V pivovarnictví se přívlastkem "Imperial" označuje silná verze
daného stylu, v tomto případě silný světlý ležák českého typu.
styl: imperial pilsner
kategorie: spodně kvašené světlé silné pivo
EPM: 16 %
obsah alkoholu: 6,8 % obj.
barva: 17 EBC
hořkost: 54 IBU
slady: Plzeňský, Mnichovský
chmely: Sládek, Saaz Late
ATAŠÉ
Ležáková variace ke stylu IPA.
V ovipistánském podání pořádně hořký ležák s květinovými
i citrusovými vůněmi díky studenému chmelení klasickou americkou odrůdou Cascade.
styl: India Pale Lager (IPL)
kategorie: spodně kvašený světlý ležák
EPM: 12 %
obsah alkoholu: 5,2 % obj.
barva: 15 EBC
hořkost: 52 IBU
slady: Plzeňský, Mnichovský
chmely: Sládek, Žatecký poloraný červeňák, Cascade
PRVNÍ DÁMA
Zapomeňte na sladká tmavá piva! První dáma s opravdu výraznou, ale jemnou hořkostí
z praženého sladu a kupy žateckého poloraného červeňáku, pod kterou se snadno skryje její síla.
styl: tmavý ležák
kategorie: spodně kvašené tmavé silné pivo
EPM: 14 %
obsah alkoholu: 5,8 % obj.
barva: 86 EBC
hořkost: 48 IBU
slady: Plzeňský, Mnichovský, Karamelový, Barevný
chmely: Sládek, Žatecký poloraný červeňák
VYSLANEC
První ovipistánský ale uvařený ve spolupráci s Domovarem Komár. Chmel Belma na hořkost a Amarillo na vůni.
styl: American Pale Ale (APA)
kategorie: svrchně kvašené světlé plné pivo
EPM: 12 %
obsah alkoholu: 5,2 % obj.
barva: 14 EBC
hořkost: 52 IBU
slady: Pale Ale, Pšeničný
chmely: Belma, Amarillo
TAJEMNÍK
Naše variace na německý styl "Märzen" - "březňák". Krásně načervenalé pivo, u kterého se výrazné sladové tělo důkladně propojuje s vyšší chmelovou hořkostí díky minimálně třem měsícům zrání.
styl: polotmavý märzen
kategorie: spodně kvašené polotmavé silné pivo
EPM: 15 %
obsah alkoholu: 6,5 % obj.
barva: 52 EBC
hořkost: 47 IBU
slady: Plzeňský, Mnichovský, Melanoidní
chmely: Sládek, Žatecký poloraný červeňák